Prosena poslastica z brokolijem, korenčkom in gobami

Sestavine:

• 1 skodelica prosa
• 2 skodelici vode
• 1 glava brokolija, narezana na cvetove
• 2 korenčka, narezana na kolobarje
• 200 g poljubnih gob, narezanih
• 2 žlici olivnega olja
• Sol in poper po okusu
• Sveža zelišča po želji (npr. peteršilj, timijan)

Navodila:

1. Proso operite pod tekočo vodo in skuhajte v vodi po navodilih na embalaži.
2. V ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.
3. Dodajte narezane korenčke in pražite 3-4 minute, da se zmehčajo.
4. Dodajte narezane gobe in pražite še 5-6 minut, dokler ne postanejo mehke.
5. Nato dodajte narezan brokoli in nadaljujte praženje še približno 5 minut, da postane brokoli mehak.
6. Na koncu dodajte kuhano proso v ponev in premešajte, da se vse sestavine enakomerno premešajo.
7. Začinite s soljo, poprom in po želji dodajte sveža zelišča.
8. Postrezite toplo in uživajte v okusnem, zdravem obroku!